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【柳宗理】南部鐵器雙耳深鍋(附黑鐵蓋)
商品訊息功能
- 品號：3958217
- 全鍋皆為鑄鐵鍛造
- 適中的大小可長時間燉煮菜餚
- 導熱效果佳可迅速煮出完美熟度
特惠組合
商品訊息描述
【商品介紹】
南部鐵器是日本東北岩手縣盛岡地區赫赫有名的民間工藝，自古傳承至今已有超過四百年以上悠久歷史；每一件，都是當地工匠以古法長時間細細鍛造琢磨而出的絕品；這中間，特別是鐵壺與鍋具，更博得無數廚藝與茶藝專家們的青睞好評。
南部鐵器最為人稱道之處，在於厚度與密度均遠勝一般鐵器，故而不僅保溫度絕佳，且在加熱時，溫度能夠由單點完整擴散到整個鍋體，遂而不僅不容易燒焦，且因導熱快速均勻之故，更能使所烹調的料理美味加倍。尤其在烹煮蔬菜時，幾乎不用添加什麼水分就可以輕易煮透，可以充分享受食材本身的鮮美和營養。
其次，南部鐵器內含的鐵質，會於長時間熬煮過程中緩慢溶解出來，煮水時不但能使水更甘甜，也能預防缺鐵性貧血，對於健康有很大的助益。
而柳宗理設計的南部鐵器系列鍋組，設計大家與優質傳統工藝的攜手，甫問世便引起高度矚目；優美的造型與極其細膩細緻的功能考量，至今已成當代極具代表性的經典設計品。
這款雙耳深鍋，全鍋皆為鑄鐵鍛造，適中的大小與深度，最適合用來長時間燉煮菜餚。尤其南部鐵器特有絕佳的導熱效果，可以迅速完美地將食材熬煮出完美的熟度、透亮的光澤與軟嫩的質地。
本鍋除了可在瓦斯爐、電磁爐上煎烤之外，更可以整鍋連蓋放入烤箱中慢烤，烹調彈性無限寬廣。
【開鍋＆保養步驟】
1.以溫水將鍋子洗淨，取乾紙巾拭乾。
2.將鍋子置於爐火上燒乾約20至30秒。
3.趁鍋子仍有餘溫，取少許食用油薄薄均勻塗抹在鍋子的內外層。
4.將塗好食用油的鍋子再次放於爐火上略微燒乾20至30秒即可。
僅此一檔【使用注意事項】
1.烹調後請不要將食物保存在鍋中。為避免生鏽，烹調完畢後請立即將食物移至其他容器。
2.請勿使用化學清潔劑清洗，以免不良物質滲入鍋子毛細孔。
3.使用後請用熱水清洗，並用火將鍋體上的水分完全烤乾，之後內外層皆塗抹一層薄油，收放在乾燥處。
4.為預防生鏽，請絕對避免鍋體長期處於濕的、或未清理的狀態。
5.若烹調後鍋底有燒焦或食物沾鍋，請用熱水煮一下軟化該處，再以軟質的布或刷子清除即可。（請絕對避免使用刀子等尖銳物品清除焦漬。）
6.小範圍生鏽，請用乾燥的布沾清潔劑清除；嚴重的焦黑或生鏽狀況，請用清潔劑及金屬刷具清除焦漬及生鏽處；除鏽後，鐵表層可能會剝落露出內層銀色的鐵，擦乾後請塗抹油層，並使之充分滲入鍋體。
※使用前請詳讀商品使用說明書。
【品牌故事】
若論當代日本最受景仰也最具代表性的設計巨匠，當非柳宗理莫屬。
柳宗理生於西元1915年，為奠定「日本民藝」理論與審美基礎的知名民藝家柳宗悅之子，自小深受日本傳統民間工藝器物之美所薰陶。1950年，柳宗理成立了Yanagi設計機構，數十年來，所設計的家具、家用工具器皿不斷獲得包括日本工業設計競賽首獎、義大利米蘭金獎、以及日本工業設計界最高榮譽good design賞等無數國際獎項；並自1977年以來持續擔任日本民間工藝博物館總監。
柳宗理個人極堅持以「手」進行設計。特別是家用器皿器具的部分，不畫設計圖，直接手工開始製作實物大小的石膏模型；花費長達一年到兩年時間以上，真正從「用」出發，用手拿捏、撫握、思考、修正；「是手要使用的東西，所以當然要用手來設計！」「用手去感受，手上便會有答案。」柳宗理說。
也因此，柳宗理的器物之美，不僅只是形式與視覺上的表象之美，而是讓你在接觸了瞭解了之後，深深知道，這器皿這物件，會怎麼樣不著痕跡地加入融入你的居家裡生活裡，日日相見相會相伴，用歲月用時間，一點一點摩挲出，悠長綿長的情味。
商品訊息特點
各大百貨優惠
品牌：柳宗理
尺寸：寬33㎝×直徑25㎝×高16㎝
容量：3500ml
材質：鑄鐵
顏色：黑色
產地：日本
最後機會
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（中央社記者王揚宇台北21日電）一場創業競賽，電子音樂「夜夜生歌」臉書粉絲專頁版主葉韋廷被評委「打槍」；他不服輸努力學習且碰上神明籤詩「指路」，如今專頁超過5萬人按讚，葉韋廷用「手指」逐步圓夢。 25歲的葉韋廷畢業於世新大學傳播管理學系，目前是某報社文字編輯，但另一個身分是電子音樂圈中小有名氣的夜夜生歌版主，也是英國某電子音樂經紀公司台灣區顧問，分析台灣電音市場走向。 葉韋廷說，從小就愛聽歌手羅百吉的電子音樂，喜歡那種輕快節奏、很「台」的感覺；高中參加熱舞社，幫社團剪接音樂；進入大學後聽到David Guetta（大衛庫塔）的電子音樂，一頭栽進電子音樂世界。 「你曾不相信我的夢想，但這個『結果』卻是支撐我走下去的力量。」葉韋廷說，大學時系上辦創業競賽，他與朋友提出夜夜生歌構想，想藉平台推廣電子樂，並辦相關活動，進而成為商業行為，最終未進入決選，這彷彿代表評委覺得這個計畫不可行。 葉韋廷不願夢想就此打住，在無音樂基礎情況下，自費找知名DJ學習，也免費到朋友的派對表演；為練膽量，葉韋廷與朋友到淡江大學操場旁司令台，在眾多運動者面前練習、培養膽量，加強基礎，讓他更熟悉混音器操作。 夜夜生歌部分，葉韋廷說，一開始的操作模式與其他電音類網站相似，多以分享相關文章為主；1年多後，葉韋廷發現台灣電子樂迷開始增加，一些網站或臉書社團開始加入電子音樂，並多以花邊新聞為主，吸引網友點擊，反觀自己寫的文章太硬、無聊，沒人看，經營陷入瓶頸。 「歸零再出發！」葉韋廷表示，去年2月與朋友去萬華龍山寺求籤詩，他們都求姻緣、工作，自己不知求什麼，就求音樂發展，沒想到抽到「下下籤」；廟祝解籤後說，「神明認為你毛還沒長齊就想飛，應該想想初衷吧」，給了他當頭棒喝。 葉韋廷回想，當初創立夜夜生歌，是想每天和網友分享一首電子音樂，因此他埋首於電音曲目裡尋找瑰寶，想給網友不同於一般電音的曲目，最後敲定「輕電音」為夜夜生歌主軸，繼續挖掘下一個會紅的電音類型，養成他每天至少要聽50首電音曲目習慣。 如今，夜夜生歌在電音圈中小有名氣，也累積超過5萬4000名網友按讚。葉韋廷笑說，到現在還是有人會誤以為夜夜生歌是情色社團，畢竟「夜夜笙歌」有一種色色的感覺，但它是電音分享與討論平台。 葉韋廷說，還比不上國內、外許多DJ，表演經歷也沒有「填滿」的一天，但他要證明，自己的提案可行；此外，為訓練文筆，他也到報社當文編，訓練文字功力，用更精確、簡潔文字，向更多人推廣電音。1060121
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